Spalio mėnesį jau tvyro pasiruošimo Helovinui dvasia, o kartu su ja ruošiami ir skanėstai. Kas galėtų atsispirti moliūgų ir vaiduoklių atmosferai? Paruošėme Jums keletą nesudėtingų, bet labai gardžių receptų!
Kiaušiniai su alyvuogių voriukais
Kietai išvirkite 6 kiaušinius, juos atvėsinkite, nulupkite ir perpjaukite pusiau. Išimkite kiaušinių trynius ir atskirame dubenyje sumaišykite juos su 2 šaukštais majonezo, 50 g tuno savo sultyse bei žiupsneliu druskos ir pipirų. Kiaušinių masę sudėkite atgal į kiaušinius ir papuoškite iš juodųjų alyvuogių išpjaustytais voriukais.
Mėsos kukuliai – zombių akys
Dideliame dubenyje sumaišykite 400 g kiaulienos ir jautienos faršo, įmuškite 2 kiaušinius, įtarkuokite 50 g fermentinio sūrio, įberkite truputį džiūvėsėlių ir mėgstamų prieskonių. Iš pasiruoštos masės suformuokite nedidelius rutuliukus ir sudėkite juos ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Įspauskite kukuliuose nedidelę duobutę ir į ją įdėkite šaukštelį lydyto sūrelio. Griežinėliais supjaustykite žaliąsias alyvuoges ir dėkite po vieną griežinėlį ant kukuliuose suformuotos duobutės su lydytu sūreliu, į alyvuogės viduriuką įspauskite rudąją raziną. Garnyrui paruoškite saldžiųjų bulvių. Supjaustykite griežinėliais žalias bulves, jų vidų išpjaustykite norimomis formomis ir kartu su kukuliais kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 40 minučių.
Voratinkliais puošti moliūgų keksiukai
Į didelį dubenį supilkite 220 g miltų, įberkite 2 arbatinius šaukštelius kepimo miltelių, pusę šaukštelio druskos, 2 arbatinius šaukštelius cinamono ir viską gerai išmaišykite. Atskirame dubenyje sumaišykite 135 g rudojo cukraus, 2 didelius kiaušinius, 120 ml aliejaus, 80 ml pieno ir apie 200 g išvirto ir sutrinto moliūgo. Palengva į sausų produktų mišinį supilkite pagamintą masę ir mediniu šaukštu gerai išmaišykite. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir į pasiruoštas keksiukų formeles supilkite masę – kepkite apie 18-20 minučių. Atvėsusius keksiukus papuoškite sūrio kremu (sūrio kremą sumaišykite su kondensuotu pienu ir prieš puošiant gerai atvėsinkite), o ant viršaus su lengvai pašildytu šokoladu išpieškite voratinklį.
Saldūs voriukai
Reikės: ¾ puodelio cukraus, ½ puodelio grietinės, 80 ml aliejaus, 1 kiaušinio, žiupsnelio druskos, vanilinio cukraus, ¾ puodelio miltų, žiupsnelio kepimo miltelių, 200 g pieniško šokolado, margaspalvių pabarstukų, kokoso drožlių, ilgų guminukų vorų kojoms formuoti, apvalių saldainiukų vorų akims, ilgų pagaliukų, kuriais saldumynus būtų galima pasmeigti.
Gaminimas: Pirmiausia suplakite cukrų, grietinę, aliejų, kiaušinį, druską, vanilinį cukrų, kepimo miltelius ir miltus. Iš gautos tešlos formuokite norimo dydžio rutuliukus ir juos apie 20 minučių kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Kol saldumynai keps, ištirpinkite šokoladą. Iškepusius rutuliukus pasmeikite pagaliukais, merkite į šokoladą ir pabarstykite pabarstukais. Ištirpintu šokoladu priklijuokite voriukams akis ir prilipdykite kojas.
Dešrelės-mumijos
Reikės: mėgstamų dešrelių, sluoksniuotos bemielės tešlos, kečupo, garstyčių.
Gaminimas: Sluoksniuotą tešlą iškočiokite ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Jas apvyniokite aplink dešreles taip, tarsi tvarstytumėte ranką, tačiau palikite ir „skylių“ – neužklokite dešrelių tešla pilnai. Taip apvyniotas dešreles kepkite orkaitėje apie 15 minučių, o tuomet greitai padekoruokite: ant vienos dešrelės užlašinkite po du lašus garstyčių ir po mažesnį lašelį kečupo ant viršaus, kad padažai atrodytų tarsi mumijos akys.
Raganų piršteliai
Reikės: 250 g sviesto, 1 kiaušinio, šaukštelio vanilinio cukraus, 2,5 stiklinės miltų, žiupsnelio druskos, migdolų riešutų, pusės plytelės šokolado, uogienės papuošimui, 4 šaukštų cukraus.
Gaminimas: Sumaišykite cukrų, sviestą, kiaušinį, vanilinį cukrų, miltus, druską ir išminkykite tešlą, vėliau ją 30 minučių palaikykite šaldytuve. Po to tešlą padalinkite į lygias dalis ir pasistenkite išraityti žmogaus piršto formas. Suformuotų „pirštų“ galiukuose įspauskite migdolus ir kepkite apie 20 minučių orkaitėje. Ištirpinkite šokoladą ir aptepkite juo aplink migdolinius „nagus“. Galiausiai sausainio galą pamirkykite uogienėje, kad primintų kraują.
Karameliniai obuoliai
Reikės: norimo skaičiaus kuo mažesnio dydžio obuolių, saujos skrudintų ir suskaldytų žemės riešutų, 400 g sviesto, 400 g cukraus.
Gaminimas: Pirmiausia pasigaminkite karamelę – puode ištirpdykite cukrų, ir kai iš jo imsis sunktis skystis, įdėkite sviestą. Tuomet intensyviai maišykite, kol gausite vientisą masę. Palikite karamelę atvėsti. Per tą laiką nulupkite obuolius ir pašalinkite jų kotelius. Į buvusio kotelio vietą smeikite medinį pagaliuką ir mirkykite obuolius karamelėje. Tuomet obuolius apvoliokite žemės ar kituose riešutuose ir dėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą – leiskite atvėsti. Vakarėlio svečius tikrai nustebins skani išdaiga – karamelėje mirkytus obuolius apvoliokite sūriuose riešutuose.
