Airijos sveikatos apsaugos tarnybos tyrimo duomenimis apie 49 proc. pacientams patiekiamo maisto nėra suvalgoma. Šią problemą iškėlė „Sinn Féin“ partijos atstovė spaudai Louise O’Reilly, kuri taip pat domėjosi, apie švaistomo ar išmetamo iš ligoninių maisto kiekį ir apie tai, ar nepanaudotas maistas iš ligoninių virtuvės atiduodamas ar kažkam dovanojamas/aukojamas.
Tarnyba informavo, kad praėjusių metų pabaigoje paskelbti Nacionalinio sveikatos darnaus vystymosi biuro (National Health Sustainability Office – NHSO) atlikti tyrimai atskleidė, kad nuo 37 proc. iki 49 proc. Airijos sveikatos priežiūros įstaigose pacientams patiekiamo maisto yra nevalgoma. Tarnyba, atsakydama į klausimą dėl maisto atliekų tvarkymo sakė, kad tai yra kiekvienos ligoninės reikalas, todėl ji negali suteikti informacijos apie tai, kur dingsta nepanaudotas maistas.
Airijos ligoninėse yra dvi pagrindinės pacientų maisto pristatymo sistemos. Didmeninis maisto tiekimas – maistas ruošiamas pagrindinėje virtuvėje ir siunčiamas dideliais kiekiais talpyklose į palatas, kur jis patiekiamas ligoniams. Pagal centralizuotą sistemą maistas ruošiamas ir serviruojamas pagrindinėje virtuvėje ir paskirstomas į palatas.
HSE dienraščiui „TheJournal.ie” sakė, kad pagrindinė priežastis, dėl kurios pacientai nevalgė maisto, buvo ta, kad porcijos buvo per didelės.
Daugiau informacijos: https://www.thejournal.ie/hospital-food-waste-4751429-Aug2019/
